「野菜を食べているから大丈夫」と思っていませんか？

健康のために、毎日の食事で野菜を意識している方も多いのではないでしょうか。

野菜には、ビタミン・ミネラル・食物繊維など、健康を支える栄養素が含まれています。毎日の食事に積極的に取り入れたい食品です。

野菜だけでは補えない栄養素も

ただし、野菜をたくさん食べていれば栄養バランスが整う、というわけではありません。

例えば、肉・魚・卵・大豆製品などには、体をつくる材料となるたんぱく質が含まれています。また、ごはんやパン、麺類などの主食は、体を動かすエネルギー源になります。

それぞれの食品に役割があるため、ひとつの食品に偏らず、さまざまなものを組み合わせて食べることが大切です。

野菜もいろいろな種類を

野菜にもそれぞれ特徴があります。緑黄色野菜や淡色野菜、きのこ類など、いろいろな種類を取り入れることを意識してみましょう。

成人の野菜摂取量は、1日350gが健康づくりの目標とされています。まずは、いつもの食事に野菜のおかずを一品加えるなど、できることから始めてみるのもおすすめです。

大切なのは、特定の食品だけに頼らず、食事全体のバランスを整えること。

肌や髪のお手入れと同じように、毎日の食生活も少しずつ見直しながら、健やかな体づくりを心がけていきたいですね。








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